Chuí — plantaardig fine dining in een groene loods

Chuí — plant-based fine dining in a green warehouse

Praktische tips uit dit verhaal Practical tips from this story

  • Tangoshow met diner Tango Porteño — Groot art-decopodium, 30-koppig ensemble, zestien dansers en een steak-diner. Toeristisch én goed — als je maar één tangoshow doet. Dagelijks show ± 22:00; diner vanaf ± 20:15 · Show + diner vanaf ± US$ 100 tangoporteno.com.ar · @tangoportenoba · reserveren · meer info

    Tango dinner show Tango Porteño — Grand art-deco venue, 30-piece ensemble, sixteen dancers and a steak dinner. Touristy and good — if you only see one show. Nightly show ± 10pm; dinner from ± 8:15pm · Show + dinner from ± US$ 100 tangoporteno.com.ar · @tangoportenoba · book · more info

  • Speakeasy · cocktailbar · Palermo Soho Nicky Harrison — verborgen speakeasy achter een sushibar — Eerst dineren bij Nicky NY Sushi, daarna via een verborgen deur naar de speakeasy. Ouderwetse cocktails, gedempt licht en gefluisterde gesprekken tot diep in de nacht. Ma-wo 20.00-1.00 uur, do-za 20.00-2.00 uur instagram.com · meer info

    Speakeasy · cocktail bar · Palermo Soho Nicky Harrison — hidden speakeasy behind a sushi bar — Dine first at Nicky NY Sushi, then slip through a hidden door into the speakeasy. Old-fashioned cocktails, dim light and hushed conversations well into the night. Mon-Wed 8 PM-1 AM, Thu-Sat 8 PM-2 AM instagram.com · more info

  • Klassiek koffiehuis · notabel café La Biela — Zwart-witfoto's van coureurs, schrijvers en politici aan de muur; een portret van Borges, die hier zijn cortado dronk met Adolfo Bioy Casares. De koffie is oké, niet heilig — het gaat om het geroezemoes, het klinken van lepeltjes en het schaduwrijke terras onder de gomboom. Dagelijks vanaf 7:30 tot laat in de avond · Café con leche ± ARS 3.000 (€3), twee medialunas ± ARS 2.000 (€2) labiela.com · @labielarecoleta · meer info

    Classic coffee house · café notable La Biela — Black-and-white photos of racing drivers, writers and politicians on the walls; a portrait of Borges, who drank his cortado here with Adolfo Bioy Casares. The coffee is fine, not sacred — it's about the hum, the tinkling of spoons and the shady terrace under the rubber tree. Daily from 7:30 until late evening · Café con leche ± ARS 3,000 (€3), two medialunas ± ARS 2,000 (€2) labiela.com · @labielarecoleta · more info

  • Trein · voorstadslijn Tren Mitre — Retiro naar Tigre — Elke ~15 minuten vertrekt vanaf Retiro een trein van de Mitre-lijn richting Tigre, de toegangspoort tot de Paraná-delta. Rit duurt 50–70 minuten. Zelfde trein kan vanaf twee platforms vertrekken — even opletten. Dagelijks; frequentie ongeveer elke 15 minuten · Met SUBE-kaart ± ARS 200–300 (± €0,50). Los kaartje bij de boletería kan ook. argentina.gob.ar · meer info

    Train · suburban line Tren Mitre — Retiro to Tigre — A Mitre line train to Tigre, the gateway to the Paraná delta, leaves Retiro roughly every 15 minutes. The ride takes 50–70 minutes. The same train can leave from either of two platforms — worth double-checking. Daily; roughly every 15 minutes · With SUBE card ± ARS 200–300 (± €0.50). Single ticket at the boletería also possible. argentina.gob.ar · more info

  • Steakhouse · asado · Palermo Soho La Cabrera — legendarische parrilla in Palermo — Argentijns rundvlees in zijn puurste vorm, gegrild op houtskool en geserveerd met een parade aan kleine bijgerechten. Voor 19.00 uur reserveren tegen zachte prijzen, daarna wachten in de rij. Dagelijks 11.30-16.00 uur en 18.30-1.00 uur lacabrera.com.ar · meer info

    Steakhouse · asado · Palermo Soho La Cabrera — legendary parrilla in Palermo — Argentine beef in its purest form, grilled over charcoal and served with a parade of small side dishes. Reserve before 7 PM for softer prices, otherwise queue with the crowd. Daily 11:30 AM-4 PM and 6:30 PM-1 AM lacabrera.com.ar · more info

  • Restaurant · vegetarisch · Villa Crespo Chuí — plantaardig fine dining in een groene loods — Een oude loods vol planten en filtered daglicht, waar groente de hoofdrol krijgt. Gerechten met chimichurri, geroosterde bloemkool en champignonpaté, zonder dat je vlees mist. Di-za 12.00-24.00 uur, ma 19.00-24.00 uur, zo 12.00-17.00 uur chuirestaurante.com · meer info

    Restaurant · vegetarian · Villa Crespo Chuí — plant-based fine dining in a green warehouse — An old warehouse full of plants and filtered daylight, where vegetables take centre stage. Dishes with chimichurri, roasted cauliflower and mushroom pâté that leave no room for missing meat. Tue-Sat 12 PM-12 AM, Mon 7 PM-12 AM, Sun 12 PM-5 PM chuirestaurante.com · more info