Enjoy the rhythm: Beste burger van Californië
Zet het volgende nummer op Spotify op, draai je volume op stand tien en laat je meevoeren in het vrolijke ritme van de Ketchup Song:
Waar eet je de beste homemade burger in Californië?
Blog 12
Waar denk je aan bij een hamburger? Een taai stuk hamburgervlees? Tussen twee nattige broodjes, die aan je gehemelte blijven plakken? Met saus, die langs je kin druipt? Verras jezelf eens met de beste homemade burger in een all-American familierestaurant slechts een kwartier rijden van Yosemite Park.
Als je het restaurant binnenloopt, valt direct op dat het interieur een interessante mix is tussen een platenwinkel en een snackbar. De sfeer ademt een gezellige chaos uit met allerlei prullaria, T-shirts en schilderijen.
De muren en het plafond hangen vol met langspeelplaten van klassiekers als Elvis Presley tot hoezen van Kate Bush en Louis Prima. Een jukebox siert de ingang, terwijl een nostalgische flipperkast en een grijpmachine met roze pluizige speeltjes bij de counter staan.
Groene plastic zitbanken bieden een zekere mate van comfort, waar gasten informeel met hun gezin bij elkaar zitten. Op de tafels staan houten bakken met bestek en goedkope witte servetten. Naast de bestel- en afhaalcounter staat een saladevitrine, hoewel het lijkt alsof maar weinig klanten daadwerkelijk een groene salade kiezen uit het assortiment.
De onopvallende diner met schreeuwende borden
Het op het eerste gezicht gewone familierestaurant langs de weg valt op door de gele blèrende borden op het dak, die aangeven dat Happy Burgers de grootste menukaart serveren in de Sierra. De grootste menukaart? Dat belooft wat.
Een menukaart van acht pagina’s
Of het de grootste is, dat is de vraag. Veel hebben ze in ieder geval wel op de kaart. Van twintig verschillende hamburgers tot 44 warme en koude sandwiches en dan hebben we het nog niet eens over de side orders, de salades, de soepen. Is dat alles? Nee, er is nog meer. Er zijn ook Mexicaanse gerechten, een ruim assortiment aan baked potatoes en kindermaaltijden.
Proef de beste burger van Californië: de Sourdough Burger
Met zo’n kaart, wat kies je dan? Bestel de Sourdough burger met spek, Zwitserse kaas, gegrilde ui op gegrild sourdough brood en alle vooroordelen over burgers vallen weg. De meest juicy burger verschijnt voor je.
Het water druipt bij het eerste gezicht uit je mond. Je zet je tanden in het knapperige brood en vervolgens raken je smaakpupillen de romige mayo, de lichtzure smaak van de augurk en de zoete ui.
Het finale moment is als je tanden bij het sappige rundergehakt aankomen. Zo’n moment van stromende bergbeken van Kooten en de Bie, zeg maar.
Upgrade je burger met gekrulde friet, knoflook patat en zoete aardappel. Of heb je lievere courgette sticks en uienringen?
Zijn er ook vegan burgers?
Voor wie liever vegan eet, heb je bij Happy Burger meerdere mogelijkheden. Van een Impossible vegan burger tot de Portobello mushroom vegan sandwich.
De laatste is een echte aanrader. De kok marineert de reuze kastanje champignon in precies de juiste hoeveelheid olijfolie en knoflook. Samen met de vegan mayonaise, sla, augurken en uien, zou je zweren dat je een gewone burger voor je hebt.
Schenk je eigen koffie in
Je koffie haal je zelf bij de counter. De kannen met filterkoffie staan naast de saladevitrine. Mokken in alle kleuren en maten staan ernaast. Samen met half-om-half koffieroom en suikerzakjes. Meer koffie? Vul je mok zelf bij.
Familievriendelijk en seniorenkorting
Het is een op en top familierestaurant. Behalve dat drie generaties het familiebedrijf runnen, is het restaurant ingesteld op gezinnen, honden en senioren. Als je ouder bent dan 55, krijgt de hele familie tien procent seniorenkorting. Dus een familie-uitstap is makkelijk gekozen.
Heb je weinig tijd?
Je vindt dit hamburgerrestaurant vlakbij Yosemite Park. Verlaat je het park? Bel dan alvast je bestelling door. Rond etenstijd is het zo druk dat de rij tot buiten staat. Je burger staat voor je klaar bij het afhaalloket.
De beste burger van Californië na een dag Yosemite Park?
Lang verhaal kort: de Happy Burger mag dan aan de buitenkant lijken op ‘one of many’. De gezellige familiesfeer en fantastische burgers sluiten een dag wandelen in het nationale park op een perfecte wijze af.
Fun facts
Lees de volgende fun facts over de hamburger:
- Internationale Hamburgerdag is op 28 mei, eer je geliefde hamburger op deze dag.
- De grootste hamburger ooit woog meer dan 1.500 kilogram, bereid in 2012 in Michigan, VS.
- Het wereldrecord voor het eten van de meeste hamburgers in drie minuten staat op 12 stuks.
- De duurste hamburger ooit verkocht, kostte meer dan $5.000 en bevatte onder andere: truffels, kaviaar en foie gras.
- De hamburger heeft zijn oorsprong in Hamburg, Duitsland. Het stond bekend als “Hamburg steak” voordat het naar Amerika kwam.
What’s next?
Heb je nog meer fijne diners onderweg naar Yosemite? Laat het weten in de comments hieronder en verras je medelezers met jouw ideale diner experience.
De volgende blog ga je naar Zuid-Afrika. Ervaar het prachtige wijnlandschap een uur rijden van Kaapstad. Lees de volgende blog: De wijnproeverij in Franschhoek, waar je onbedoeld aan Bacchus offert.
